八大碗，无菜不畅饮的天津人喝法
跟其它地区的喝酒习俗相比，天津人在劝酒方面没那么执著、不畅强悍。天津天津人并不是人喝不热情，也不是八大碗不擅长喝，他们最喜欢喝老白干，无菜喝酒的不畅时候也没有那么多繁琐的规矩，这点显得特别“人性化”。天津
主人在劝酒的人喝时候非常热情但却不强迫，主人端起酒来，客人能喝多少喝多少，而且主人绝不会在客人面前显示自己的海量，客人喝多少主人就喝多少，双方都感觉晕乎乎时，这顿酒就该收场了。
在天津做客，很少听说谁被主人灌得烂醉如泥的事，也很少出现“喝到胃穿孔也无所谓”的劲头。据说天津的某些乡下规矩会稍微复杂一点，比如你到别人家去做客，主人向你敬酒，你千万不能接过酒杯就喝，一定得等主人先干杯了，客人才可一仰而尽，否则便是自以为是、藐视了主人的地位，大大的不敬。
天津人喝酒时还有个特色，对下酒菜特别讲究，据说家家户户都有一套做下酒菜的杀手锏，可算得上是民间私藏。在天津，最负有盛名的下酒菜，不管是从历史上还是从现在看，当属天津八大碗！
“八大碗”是使用炖、扒、蒸、烩等多种烹饪方法烹制的菜肴宴席的统称，这些菜肴既有天津菜的共同特征，又各具风味，所以就成了天津人下酒菜的代表之一。“八大碗”并不是天津人的家常菜，一般出现在酒席上，八仙桌上八个人，配上八道菜，盛菜的碗都是清一色的大海碗，菜香、菜色、味道都相当独特，吃起来很爽很过瘾，因此“八大碗”的酒席很受天津人喜爱。八大碗的做法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。
这大鱼大肉配上大碗大罐的酒，想必客人会喝得十分尽兴，一方水土养一方人，喝酒对于天津人来说也很重要，但下酒菜似乎更胜一筹，由此可见，天津人很会享受生活。
- ·人在崩铁几千年，游戏开服了？
- ·种田养鱼？豪宅别墅？在蜀境传说中打造一座个性十足的仙府！
- ·澳门世界杯：女单4强已出其3！孙颖莎胜世界亚军，晋级迎战陈幸同
- ·川青铁路镇江关至黄胜关段开通运营 成都至黄龙九寨最快1小时39分可达
- ·世界上最寂寞的47件事 你经历过多少
- ·种田养鱼？豪宅别墅？在蜀境传说中打造一座个性十足的仙府！
- ·期待！八一飞行表演队将在非洲首次飞行演出
- ·三连客云南玉昆不想被连克：再接再厉 全力以赴
- ·Democratic senator may go to El Salvador to show solidarity for deported illegal
- ·北海新绎杯檀啸胜申真谞 中国棋手包揽四强
- ·《黑神话：悟空》Epic版新更新 集成DLSS 4.0等
- ·让世界看见"中国智造"实力：舒华体育震撼亮相德国FIBO 2025
- ·法式幽默直击中国观众 开心麻花新剧《空降未婚妻》南京首演口碑爆棚
- ·快手里的红心能换钱吗 18183手机游戏网
- ·袋鼠输入安装使用方法
- ·川青铁路镇江关至黄胜关段开通运营 成都至黄龙九寨最快1小时39分可达